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どうも、自由になったサルです。 プロフィールはこちらから 突然ですが、イタドリって知ってますか？ こんな感じで、ニョキニョキそこらじゅうに生えているいわゆる雑草です。 でも、高知県でイタドリを雑草扱いしたら、「イタドリは山菜やき！」って怒られます。地域おこし協力隊の岩井です。 イタドリ 田舎の山際へ行くとわんさか生えている山菜の1種です。なかなか街中で食べる機会は少ないのではないでしょうか。日本の薬草〜イタドリ（虎杖根）〜 こんにちは。 湯沢町地域おこし協力隊 のte2です。 今回は 湯沢町 で食べれる野草を紹介します。 その名は ・・・ イタドリ です。 イタドリ は別名スカンポ、ドングイと呼ばれ 痛みを取る薬として使われたことから「痛取り」という。 コリコリ食感の山菜 イタドリ 簡単な下処理で激うま 自然と暮らそう麦わら日和 イタドリ 食べる地域